Baharatlar Beslenme Meyveler ve Faydaları Sebzeler ve Faydaları Yararlı Bilgiler Şifalı Bitkiler <

Ebedi Takvim






Defne Yaprağı

30 Ekim 2009 Cuma

Botanik Adı:
Laurus nobilis l.
Diğer İsimleri:
Tehnel yaprağı, Tahral.
Tanım:


  • 2 - 5 cm eninde ve 5 - 10 cm boyunda, sert, derimsi, kısa saplı, tüysüz, parlak, kenarları dalgalı, koyu yeşil- sarımsı gri yeşil, elips şekilli yapraktır.Tatlımsı, aromatik, kafursu ve sineolik kokulu, baharlı ve acı lezzetlidir.
  • Defne yaprakları hakkında anlatılan bir çok efsane mevcuttur. Efsanenin birine göre, güzel bir su perisi Apolla'dan kaçarken tanrılar onu, hep yeşil kalan ve yaprakları zaferin ve ölümsüzlüğün sembolü olan bir ağaca çevirirler. Bu ağaç ya tatlı defne yada defne ağacıdır.
Bileşim:
Tanen, uçucu yağ, acı madde içerir.
Kaliteli Bir Defne Yaprağın'da;
Yabancı madde en çok %0.1, rutubet en çok %8, toplam kül en çok %7, asitte çözünmeyen kül en çok %1.5, selüloz en çok %30, uçucu yağ en çok 1 ml/100 g, kırık yaprak-parça en çok %15, lekeli yaprak en çok %10 olmalıdır. Salmonella, Ecoli 0157:H7 ve Aflatoksin bulunmamalıdır.
Faydaları;
Eski bir söze göre güzel bir yüze sahip olmak için defne yaprağını bir kapta kaynatmak gerekir.
  • Hazımsızlık, iştahsızlık,
  •  mide bozukluğu,
  • mide gazında,
  •  anjin,
  •  grip,
  •  kronik bronşit,
  • ateş nöbetlerini düşürmede faydalı olduğu bilinmektedir.
Keskin bir kokuya sahip olan defne yaprağı ağızda çiğnenirse ağız kokularını giderir.
6 adet Bağdat Defne Yaprağı 2 - 3 su bardağı suda kaynatılarak günde 2- 3 bardak içilirse Her türlü soğuk algınlığına, yorgunluk ve ağrılara iyi geldiği bilinmektedir.
4 avuç dolusu  Defne Yaprağı 1 küvet suya atılarak, bu su içinde 1 saat oturulup banyo olarak uygulandığında soğuk algınlığı sebebiyle meydana gelen her türlü ağrılara ve bayanlarda adet zamanı sancıları ile basit vajinal akıntılarda faydalıdır.
İçerdiği Besin Değerleri, Vitaminler ve Mineraller;
1 çay kaşığı Defne Yaprağı 1.3 gr gelir.
Bir çay kaşığı defne yaprağının içinde; 5 calori, 99 mg protein, 114 mg yağ, 13.0 mg kalsiyum, 980 mg karbonhidrat, 1.4 mg fosfor, 1.3 mcg thiamine, 5.5 mcg riboflavin ve 80 units Vitamin A bulunmaktadır.

0 yorum:

Yorum Gönder

takvim

 
 
 
Açılır Menü